Međunarodni susret vinara Sabatina 2016, koji je protekla tri dana u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije u Neumu okupio vinare iz Hrvatske, BiH, Srbije, Slovenije, Italije i Crne Gore, ali i predstavnike Crnogorskog društva za borbu protiv raka (CDPR), završen je sinoć proglašenjem šampionskih vina.
Ako je suditi po masovnom odzivu, te stručnim i naučnim predavanjima, neumska Sabatina je sigurno uspjela. Kako je istaknuto u Neumu, Sabatinom vinogradari i vinari obilježavaju završetak berbe grožđa. Prilikom trodnevnog boravka na „Sabatini 2016” predstavnici CDPR-a su predstavili crnogorskoj javnosti dobro poznati edukativni materijal „Grožđe – hrana i lijek” i „Vino – hrana i lijek” i podijeliti ga prisutnim sudionicima. U brošurama su objašnjena sva ljekovita svojstva grožđa i vina, sastav i koristi od istog, kao i njegovo preventivno dejstvo u borbi protiv raznih oboljenja, uključujući kancer i oboljenja srca i krvnih sudova.
Tokom susreta između ostalog priređen je Okrugli sto o zadrugarstvu, zatim obilazak vinogorja uz upoznavanje privrednih i kulturno – istorijskih znamenitosti Međugorja, Čitluka, Blizanaca uz obilazak „Kamenih vinograda” i Mostara. Na manifestaciji je održana i uvijek interesantna i atraktivna radionica prof dr Bernarda Kozine, Međunarodna konferencija „Ja sam Tribidrag” o novoj sorti Tribidrag, zatim degustacija mladih vina, Sabor vinogradara i vinara, kao i predstavljanje knjiga: „Sorte vinove oze Hrvatskog zagorja”, „Izvorne hrvatske sorte vinove loze”, „Marketing vina” i „Atlas vinogradarstva i vinarstva Bosne i Hercegovine”, kao i svake godine Radionica „Wine Gastro Show”.
Još od davnina je poznato, tačnije iz Biblije, a duboko se nadamo da su mnogi to pročitali i zapamtili: „Vino je život čovjeka, ako ga pije umjereno”. Međunarodni susret „Sabatina 2016” je bio istovremeno prilika da CDPR, koje propagira pravilnu i zdravu ishranu, uz zdrave stilove života i konstantnu fizičku aktivnost, predstavi svoje djelovanje. Istovremeno naglašavamo da je prevencija na ovaj način uz pravilnu i zdravu ishranu, kao i stalnu fizičku aktivnost prvi i osnovni štit u borbi protiv ove opake bolesti.
Vrhunac Sabatine je svakako ocjenjivanje vina, a ocjenjivački sud sastavljen od renomiranih stručnjaka enologa, nije imao nimalo lak zadatak među 364 uzorka vrhunskih vina odabrati najbolja buteljirana vina i otvorena vina. Ocjenjivani su se boja, bistrina, ukus i miris, te izgled i pakovanje vina.
Ukupni šampion Sabtine 2016 je vino Traminac izborna berba bobica 2012, Iločki podrumi Ilok. Šampioni su: Plavac su Dingač 2015, Pelješki vinogradar, Anto Palihnić iz Kune Pelješke te Dingač 2011 Matuško vina Potomje. Šampion među bijelim vinima je Trijumf Baririque 2012 vinarije Aleksandrović iz Topole – Srbija, dok je šampion crnih vina Vranac Andrija 2013, podrumi Andrija Čitluk. Među otvorenim vinima za najbolje crno vino proglašen je Merlot 2015 vinarije Škaulj Nadin, dok je najbolje otvoreno bijelo vino Žilavka Zdenka Milasa iz Ljubuškog. Najbolje mlado bjelo vino je Chardonnay Stjepana Vučemilovića, a mlado crno vino je Syrah PZ Maslina i vino iz Polače.
