Morski kuvar – Lignja punjena suhim smokvama

Lignja punjena

SASTOJCI (za dvije osobe):
2 srednje lignje
20 dkg suhih smokava
nekoliko fileta slanih inćuna
kapari prema ukusu
po 20 crnih i zelenih maslina
sol,  maslinovo ulje
dva veća krumpira
maslo, mlijeko, vasabi
5 dkg pistacija

PRIPREMA:
​Suhe smokve, inćune, masline i kapare s malo soli i maslinovog ulja samljeti u multipraktiku u pastu. Očišćene lignje napuniti pastom, zatvoriti čačkalicom i peći na grilu (desetak minuta) ili u pećnici (15 minuta na 200 stepeni Celzija). Za pire skuhati krumpire, dodati maslo, malo mlijeka, malo vasabija i pistacije samljevene u prah, te sve izmiješati u pire. To se može napraviti i ručnim mikserom, ali ne prevelikom brzinom. Poslužiti lignje narezane na fete s pireom.

Ostavite komentar

 

Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu i "Boka News" se ne može smatrati odgovornim za napisano.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.