“Večeras zaboravite na dijetu” – predstavljena Crema Cattarana

Sa zavrsne prezentacije kursa italijanskog poslasticarstva

Završnom večeri i prezentacijom stečenih znanja kroz degustaciju slatkiša i poslastica, u tivatskom hotelu ”Magnolija” u subotu veče  okončan je sedmodnevni kurs autentičnog  italijanskog poslastičarstva “Pasticeria, gelatteria e cioccolateria artigianale Italiana”.

Besplatni kurs koji je završilo tridesetak polaznika, oreganizovali su Zajednica Italijana Crne Gore iz Kotora i Udruženje “Veneti nel mondo” iz Venecije.

Parola  “Večeras zaboravite na dijetu”  pod kojom se odvijala završna prezentacija, možda je i najbolje ilustrovala na kakav prijem kod publike su naišle autentične italijanske poslastice, sladoledi, kolači, torte i razne druge đakonije od čokolade, što su ih po originalnim venecijanskim receptima, pripremile učesnice radionice, kao i njihovi master-šefovi Gabriele Delle Fratte i Federico Fracassi koji su vodili obuku. Još jednom u praksi se pokazalo zašto je italijanska kuhinja jedna od najboljih na svijetu, ali i koliko sličnosti imaju ta i specifična i autentična lokalna kuhinja Boke.

Posebno iznenađenje večeri bila je Crema Cattarana, na bazi domaćih pomorandži, koju su šefovi osmislili u čast i na poklon Boki.

Naziv je odabran po ugledu na čuveni španski dezert Crema Catalana, s namjerom da postane bokešk gastronomski brend.

Crema Catalana

Prisutne su pozdravili predsjednik Zajednice Italijana Crna Gore Aleksandar Dender, kao i šefovi kuhunje Della Frate i Fracassi, dok je diplome polaznicama kursa uručio predsjednik Udruženja “Veneti nel mondo”, Bruno Giseppe Moretto. Kurs autentičnog itaijanskog poslastičarstva u Tivtu priređen je u saradnnji sa italijanskom regijom Veneto,  hotelom “Magnolija”, poslatičarnicom “Minjon”, Turističkom organizacijom Tivat i tivatskim DOO „Vodovod i kanalizacija”.

Ostavite komentar

 

Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu i "Boka News" se ne može smatrati odgovornim za napisano.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.