Znali su naši stari kako se fino jede… Jedan od dokaza za to je ovaj mali i jednostavan recept za koji Vam treba svega 2 sastojka, 5 minuta vremena i malo dobre volje.
Bruštulani menduli – ušećreni bademi, mogu se pronaći u posebnim trgovinama, kao poslastica i suvenir, na žalost samo u inostranstvu, kao i drugi tradicionalni zaboravljeni proizvodi koji su se spremali u Boki Kotorskoj. Međutim, ako se odlučite da ih kupite, proći ćete jedno 3 puta skuplje nego ako zasučete rukave.
Dakle, nema ovdje puno filozofije, recept glasi ovako:
100 gr mendula – badema
100 gr cukra, šećera
1 vanilin cukar, sećer – po želji
2 supene kašike vode
Sastojke stavite sve zajedno na umjerenu vatru.
Pustite da se šećer rastopi i voda ispari tako da smjesa bude sasvim tekuća
Nakon toga treba neprestano miješati i pričekati dok se šećer ne počne ponovno zgušnjavati i dok ne čujete pucketanje
Tada ih maknite s vatre stalno miješajući dok se i ostatak smjese ne zalijepi na bademe.
Jedino što vam preostaje je da se strpite dok se ne prohlade.
Bruštulani menduli mogu biti jako lijep poklon ako ih zamotate u prozirnu foliju i zavežete trakom, najbolje onom prirodnom koja nalikuje na liku. Obično volimo takve sitnice, a dragim osobama poklon će biti još slađi kad budu znali da ste se potrudili i napravili ga sami…
